ごあいさつ

 

 

         

 お料理がとにかく好きです。

　　　

 私がお料理に興味を持ったきっかけは、小学校の時に初めて行ったフランス料理レストランでした。

美しくて美味しいお料理に感動し、それからというのも、よくお料理の真似事をし、中学に入ってから

は、学校の期末テストが終わると、打ち上げと称してよくお菓子を作っていました。

　（かなりの確率で失敗していましたが。）

 

大人になってからも、お料理熱は冷めることがほとんどなく、これまで西洋料理を中心にいろいろと

勉強してきましたが、とうとう、フランス料理の学校まで卒業していまいました。

　　　　　　　　　　　　　　　　 

日常の食事で凝ったものは、なかなか作れませんが、私がこれまで習得してきたお料理、お菓子の知識などを生かして、日々の食事をちょっと素敵にできるヒントを得られる。。。時には、普段はあまり使わない食材を使ってみる。。。そんな教室にして行きたいと思っております。

私の大好きなフランス料理、イタリア料理の技術をベースにした家庭料理を是非、ご一緒に楽しみませんか。

 

教室のロゴに使っている「すずらん」は、私の実家がある札幌市の花であり、フランスでは、５月１日に親しい人にすずらんの花を贈る習慣があり、贈られた人には幸せが訪れると言われているそうです。

 

私のお料理がみなさまに少しの幸せをお贈りすることができればこの上ない喜びです。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　La Table de M     松﨑　えり

 

（プロフィール）

慶応義塾大学卒業

ＦＣＡＪフードコーディネーター２級（食の商品開発）

ル・コルドンブルー代官山校グランディプロム（料理・菓子）取得

ハーブコーディネータ